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鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)

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鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)

简介

鲶鱼富含大量胶质和脂肪,能防止人体血脉硬化,缓解高血压,血脂高。豆腐富含大量植物蛋白,常吃豆腐对身体很好。鲶鱼属于无鳞鱼,其脂肪含量比其他鱼要高很多,鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。鲶鱼炖豆腐既有豆腐的香味,又有鲶鱼的滑嫩,味道好极了!

用料 鲶鱼一条 卤水豆腐一块 葱姜蒜 生抽 料酒 盐

做法步骤

1、把鲶鱼洗干净,剁成小块,倒上料酒腌制备用

鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)(图1)鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)(图2)鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)(图3)

2、炒锅中放油,凉油放入葱姜蒜煸香,放入鱼块,加入生抽料酒,加开水,豆腐块

鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)(图4)

3、炖20分钟,放盐调味、起锅,香菜点缀鲶鱼炖豆腐就做好了

鲶鱼炖豆腐(家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐)(图5)

小窍门

1、卤水豆腐最好吃,炖煮时间长一点更入味

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