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高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)

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一到冬天,家里一定要做一些猪皮冻

尤其是过年,桌上有猪皮冻,才有年的味道!

平时不爱做菜,就拿出猪皮冻切一切,口感Q软有嚼劲

但是现在外面买到一些猪皮冻都是白白的,吃起来一点味儿都没有

不如自己在家做,做法也不难,快来学学吧!

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图1)

食材:猪皮1000g、八角3个、酱油15ml、葱姜、盐、花椒

制作方法

1. 先处理猪皮,把表面的油脂刮干净,放入锅中冷水烧开,去掉表面浮沫冲洗干净

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图2)

2. 趁热将肉皮切成条状,凉了就不好切了

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图3)

3. 肉皮放入高压锅中,加入葱姜、八角、花椒、酱油、适量盐,锅中倒入开水,能没过食材就可以

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图4)

4. 高压锅启动煲汤功能,煮好的猪皮就是这个样子

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图5)

5. 猪皮倒入碗里,放凉后放进冰箱冷藏直到完全凝固

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图6)

吃的时候拿出来切片就可以

配上蒜泥也非常好吃

过年家里来客人这么一摆盘就是一道菜

再也不怕做饭费时间了!

想知道更多的家常菜做法,后续与您分享!

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高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图7)

高压锅做肉皮冻的家常做法(高压锅版猪皮冻,加酱油的才好吃)(图8)

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