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素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)

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素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)

如今越来越多的人加入了素食的行列,在油管上也掀起了一股素食主义的风潮,一时间吃素食充斥在生活中的每一个地方。据调查,中国的素食人口已经超过了5000万,美国的素食人口比例达到了百分之8,德国也有700万的素食主义,英国的素食人口比例也是高达百分之7,更为可怕的是印度,全国有超百分之40的人是素食主义者。那么好端端的,为什么大家就都开始吃素了呢?

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图1)

我想原因之一是身体健康的问题,如今人们不会再为了温饱而烦恼,生活饮食也越来越多样化,导致许多人出现“三高”,身体无法继续承受太高热量的食物。而有一部分人就认为这些都是“肉”惹的祸:

因为你牛肉吃多了,所以你三高

因为你羊肉吃多了,所以你三高

因为你鱼肉吃多了,所以你三高

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图2)

久而久之,吃“肉”跟“三高”划上等号,素食主义逐渐变成健康的标准。

其次是因为宗教信仰的问题,佛教都是以素食为主,连用的油也是素油,佛教按照六道轮回的理论,认为人和动物是互相转生,当世的动物或许是前世的人,如今进畜道还债,所以主张不杀生,信佛的人不一定就不吃肉,有些只是不杀生,而真正皈依佛门的人都是只吃素食。

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图3)

可天天吃素真的好吗?对身体难道没有一点影响吗?

曾经油管上有一位70多万粉丝的素食主义网红博主Alyse Parker,突然有一天发布了一段视频,那是一段她连续30天“全肉”饮食的纪录。他在视频中吃下了各种各样的肉食,引起了轩然大波。

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图4)

一个坚持了四年半的素食主义者,为何突然要做这种事情呢?

Alyse30天的“全肉”饮食结束后在ins上发文,声称自己本来对肉食非常抗拒,但是发现朋友通过吃肉对身体的一些变化后,自己也决定要试一试。结果让人大吃一惊,如今的她感觉思路清晰,神清气爽,更加健康,自己以前的素食观点全部崩塌。

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图5)

改变饮食后反而没有任何不适,她的体重变轻了,消化功能变好了,表明自己以后还会继续吃肉。这位博主坚持四年半身体还未出现状况,及时改变饮食结构,让自己的身体恢复健康,而接下来这一位就没这么好运气了。

来自芬兰的Virpi Mikkonen也是一位名气不小的素食主义博主,她不仅全素饮食,还曾经出过四本烹饪食谱,包括做冰淇淋、蛋糕、披萨的素食代替品。

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图6)

年轻的她,通过全素饮食对身体影响还不大,但长年累月的吃素,让她在37岁那年绝经了,不仅如此,全素饮食让他流感难愈,指甲易断,情绪低落,身体状况日渐愈下。

通过体检显示她的促卵泡激素已经飙升至女性更年期水平,也就是说要绝经了。才37岁的Virpi怎么也没想到自己会因为素食生活而提前绝经,早绝经会让自己的身体患癌风险大大提升。此时她知道自己应该吃肉了,身体已经无法再继续全素饮食了。虽然15年没有碰过肉,但是为了“大姨妈”她开始喝起了肉汤啃起了汉堡。

素食主义!(为什么那么多人坚持素食主义?)(图7)

经过一段时间的饮食改变后,Virpi不仅恢复了健康,精力也更加旺盛,情绪也有所改善,最重要的是她的“大姨妈”回来了。

其实早有研究表明,全素饮食对身体的危害是非常大的,肉中含有许多人体必须的氨基酸,而绝大部分的素食中是不含脂肪的,长期的素食饮食会让微量元素得不到补充,且肉类含有大量的蛋白质,蛋白质是人体三大不可缺的营养素之一,完全吃素就少了大量的优质蛋白,让身体受伤。

对于女性来说长期吃素会让体内的蛋白质、脂肪以及碳水化合物比例失去平衡,从而造成记忆力下降内分泌失调等症状,甚至影响到生育。

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