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鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)

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鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)

鲫鱼虽然小骨头多,但是它的肉质鲜美,口味清甜,因此喜欢吃鲫鱼的人还是非常的多的。鲫鱼的吃法多样,但是老少皆宜的吃法并不多,不知道大家平时吃鲫鱼都是怎么吃的呢?在广东,鲫鱼常见的吃法有2种,一种是清蒸,还有一种是炖汤,很少人拿鲫鱼来红烧,当然也不是绝对的。拿炖汤来说,鲫鱼搭配不同的食材,就可以做出不同口味的汤,但一道合格的鲫鱼汤,都有一个统一的标准,那就是必须汤汁奶白。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿鲫鱼跟冬瓜,给大家分享【鲫鱼冬瓜汤】的做法,做出来汤色奶白,营养好喝,喜欢吃鲫鱼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图1)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鲫鱼2条,冬瓜500克,食盐2茶匙,小葱1根,开水1汤盆,生姜1块,胡椒粉1茶匙

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图2)

具体制作方法如下:

第一步:先把鲫鱼清理干净,两面打上刀花,再淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,然后撒上少许食盐,涂抹均匀腌入底味,再起锅加油,再撒上2茶匙食盐,这样可以很好的防止鲫鱼粘锅,等油烧至7成热时,将鲫鱼从锅边滑入锅中,中火煎至焦黄,再翻个面,把鲫鱼煎至两面焦黄,然后倒入1汤盆滚烫的开水,开水遇到正在煎的鲫鱼会瞬间变成奶白色,这是鱼汤奶白的关键,不需要增加任何的添加剂,营养又健康。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图3)

第二步:在鱼汤里面加入1茶匙胡椒粉,加入一些姜片,然后中火煮10分钟,将鱼的营养煮到汤里面,鱼汤煮出味道之后,再把冬瓜放入锅中,继续煲10分钟,煲好之后加盐调味,就可以出锅装盆上桌了。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图4)

这样一道汤色奶白,营养美味的【鲫鱼冬瓜汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图5)

好啦,朋友们!这期的美食教程【鲫鱼冬瓜汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃?)(图6)

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