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昭通美食(昭通美食Top5推荐!)

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昭通美食(昭通美食Top5推荐!)

种纯天然名贵中药精心,烹制而成,具有独特的风味。此佳肴汤色乳白,香气扑鼻,味道鲜美,清淡爽口,口感极佳。为宴席之珍品。经常食用,可祛风除湿,补血补气,止眩晕,活血化瘀,降压,滋阴,养颜,延年益寿老少皆宜。

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图1)

一大锅天麻火腿鸡里,鸡油、枸杞、红枣、葱白浮面游逸,红萝卜片和天麻片在锅底中程半漂浮状,火腿鲜香,鸡肉白净沉底,得等汤开之后方可食用。

等鸡肉已经炖到成型而不烂,味道清淡而不失鲜美,面上一层鸡油亦丝毫不影响到鸡肉的清爽,每嚼一块鸡肉能感到筋丝未断若有若无地连着,但轻轻一咬肉质也易碎开,这种成型的口感一点也不必担心鸡丝会塞牙,味道十分棒!随后煮入的火腿肠、白菜和豌豆尖等小菜,小菜吸取了汤底中所有的油份,味道十分好!

店铺推荐:昭通野生天麻火腿鸡火锅城

人均价格:55元

TOP3 水富燃面

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图2)

水富燃面以食用碱面为主,因为加了少许碱成分,有一种特殊的味道和口感,虽然水富燃面来源于宜宾燃面,个人感觉水富燃面滋味更浓。

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图3)

水富燃面选用本地优质水面条为主料,以黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,再按传统工艺加油佐料即成

店铺地址:云南省昭通市水富市紫荆豪园商业步行街51号

人均价格:人均价格25元

TOP4 镇雄三角汤圆

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图4)

深藏于闹市中的汤圆小店,一个人,一口锅,几张桌子……别看这家店其貌不扬,每天早上却挤满了人,排着队等着来一碗镇雄三角汤圆。

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图5)

老板是土生土长的镇雄人,在昭通卖了十多年的汤圆,馅料都用巧家小碗红糖制作,诚信经营,即使深处小巷之中,仍积累了不少回头客。

店铺推荐:镇雄三角汤圆

人均价格:15元

TOP5 油糕饵块

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图6)

在昭通,油糕饵块是一种有滋有味被丰富了的生活味道。成为昭通小有名气的小吃,这已经是不争的事实。走在昭通街头,随时可见油糕饵块的小吃摊,勾人食欲。

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图7)

在昭通,生活的民族主要有回、汉、彝,这鲜香的美食已伴随昭通许多的岁月。不管这是哪个民族的特产,在昭通,油糕饵块是每个人都喜欢的主打小吃。清晨朦胧的时候,整个城市就已蔓延油糕饵块金色的味道。

昭通美食(昭通美食Top5推荐!)(图8)

油糕是以洋芋为主要原料的,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软香甜,散发着洋芋特有的香味。

这昭通式的汉堡、北方式的肉夹馍,完全是另外一种美食的高度哦!

店铺地址:爱民路17号(农行斜对面)

人均价格:16元

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