闲暇杂谈 > 煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)

分类:闲暇杂谈

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)

煮粽子有窍门,下锅前多做1步,粽子不烂不散,又香又糯没硬芯

端午节吃粽子,这个习俗应该是妇孺皆知的,我们家孩子最近也一直吵着,要端午节这天吃红豆馅的粽子。因为不怎么会包,包粽子又有点麻烦,所以就直接从超市买了几种冷冻的,放在冰箱里准备着。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图1)

等到端午节这天,直接从冰箱拿出来,放在水里煮一煮,就能吃了。听上去是不是很简单?但是做起来真的有难度,不少朋友煮出来的粽子,一点都不美味,不香不糯,甚至还会有硬芯,孩子尝一口就不爱吃了。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图2)

煮粽子,总有人喜欢冷水直接下锅煮,其实是错误的。在下锅之前,一定要记得多做1步,这样煮出来的粽子不烂不散,又香又糯没硬芯。

接下来就把正确操作方法,给大家分享一下,别再用错方法,导致粽子不好吃了。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图3)

【煮粽子1个窍门】

很多人总是喜欢冷水直接下锅,其实并不对,下锅之前还需要多做1步才行,这一步就是放料。

我们不要直接把粽子放在水中煮,应该提前往水中,再多放2味料,这2味料就是盐、小苏打。放好之后,就可以把粽子放进去,开始煮了。

多做这1个小窍门,煮出来的粽子又香又软糯,并且还不会有硬芯。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图4)

【煮粽子】

材料:冷冻粽子、盐、小苏打、清水

1、冰箱里冷冻的粽子,我们需要提前将其取出来,放在一旁静置一段时间,让其稍微解冻。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图5)

2、下面准备一口锅,往里面加上适量的清水,这个水量一定要充足,必须要保证能够没过粽子才行,中途不能再加水了。清水倒进去之后,这个时候不能直接下锅,而是需要再多做1步,多放2味料。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图6)

3、往清水中加上盐和小苏打,接着再把粽子给放进去,开始煮就可以了。我一般都是用高压锅煮的,这样时间会比较短,不推荐大家用普通的锅哦,因为耗时太长了,2、3个小时才能把粽子彻底煮好。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图7)

4、高压锅半个小时之后,就可以关火了,如果不放心,感觉时间不够的话,煮40分钟也是可以的。把粽子捞出来之后,就可以直接吃了,又香又糯真好吃,糯米甚至还可以拉丝,孩子特别喜欢。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图8)

按照这方法煮出来的粽子,比直接用清水煮好多了,香味非常浓郁,并且吃一口还能感受到淡淡的粽叶的清香。

煮粽子的方法与步骤(煮粽子有窍门)(图9)

标签:煮粽子的方法与步骤煮粽子有窍门